కొందరు దోరజామకాయలంటే మనసు పారేసుకుంటారు... ఇంకొందరు మగ్గినవంటే ఇష్టపడతారు... ఎలా తిన్నా జామ పోషకాల ఖజానానే! ముఖ్యంగా రోగనిరోధక శక్తి మెండుగా ఉండే ఆహారం...

పొట్టలో కాస్త తేడాగా ఉండి ఇబ్బందిపడుతుంటే... మజ్జిగలో కాసిన్ని మెంతులు వేసుకుని వెంటనే తాగేయమంటారు పెద్దవాళ్లు. ఇది మాత్రమే కాదు మెంతుల వల్ల ఇలాంటి ప్రయోజనాలెన్నో..

గోరుచిక్కుడు అంటేనే కొందరు బోరుమంటే.. ఇష్టంతో ఆబగా లాగించేవాళ్లు ఇంకొందరు. దీంట్లోని సుగుణాలు తెలిశాక మాత్రం ఎవరైనా ఆవురావురుమంటూ తినాల్సిందే.

కూరలో కరివేపాకులా అని తేలిగ్గా తీసిపారేస్తాం కానీ... దానిలోని పోషకాల గురించి తెలిస్తే పొరపాటున కూడా ఆ మాట అనం.... కరివేపాకుని కృష్ణనింబా లేదా తీపి వేప అనికూడా అంటారు. దీంట్లో కొవ్వు ఉండదు, పీచు ఉంటుంది. వ్యాధినిరోధక శక్తిని పెంచే విటమిన్‌ ఎ, బి, సిలతోపాటూ క్యాల్షియం అధికంగా ఉంటుంది. నువ్వులతో సమానమైన క్యాల్షియం కరివేపాకు నుంచి అందుతుంది.

ఉద్యోగాలు, చదువులు అంటూ... ఇంటి భోజనానికి దూరమైన ఎందరినో ఇప్పుడు అమ్మవండే కమ్మని ఇంటి వంట హాయిగా పలకరిస్తోంది. ‘దొరకునా ఇటువంటి భోజనం...’ అంటూ మనం కూడా కాస్త ఎక్కువే లాగించేస్తున్నాం. ఈ క్రమంలో వంట వండేటప్పుడు వాడే నూనెల విషయంలో తగిన జాగ్రత్తలు తీసుకుంటే పొట్ట, మనసు రెండూ తేలిగ్గా ఉంటాయి...

ఎండాకాలం ఏం తింటే ఏమవుతుందో అన్న దిగులే ఎక్కువ! ఇలాంటి సమయంలో శరీరాన్ని శ్రమ పెట్టకుండా తేలిగ్గా జీర్ణమై పోషకాలను అందించి రోగనిరోధక శక్తిని పెంచే ఆకుకూరలే శ్రీరామరక్ష అంటున్నారు పోషకాహార నిపుణులు...

వేసవిలో శక్తి ఇట్టే ఆవిరైపోతుంటుంది. నీరసంగా ఉన్నప్పుడు ఒక్క ఖర్జూరాన్ని నోట్లో వేసుకోండి. తక్షణ శక్తి లభిస్తుంది. ఎండాకాలంలో ఎక్కువగా దొరికే ఖర్జూరం పోషకాలకు ఖజానా లాంటిది. తియ్యని రుచిని పంచడంతో పాటు.. రోగనిరోధకశక్తినీ అందిస్తుంది.

ఎండలు మండే ఈ కాలంలో ఎంత నీడపట్టున ఉన్నా... నీరసం, నిస్సత్తువ ఆవరిస్తుంటాయి. శరీరం అసౌకర్యంగా ఉంటుంది. శక్తి కావాలనిపిస్తుంది. ఈ సమస్యలన్నింటికీ పరిష్కారం బార్లీ జావ..

వేసవికాలంలో ఎక్కువగా ఆహారం తినాలనిపించదు. అలాగని ఏమీ తినకపోతే నీరసం ఆవహిస్తుంది.. ముఖ్యంగా ఉదయం తీసుకునే ఆహారం రోజంతా మనం హుషారుగా పనిచేయడానికి కావాల్సిన శక్తినిచ్చేలా ఉండాలి. ఇందుకు సరైన ఎంపిక చిరుధాన్యాలతో చేసిన జావ. ఇది సులువుగా అరుగుతుంది. రోగనిరోధక శక్తినీ పెంచుతుంది. కావాల్సిన పోషకాలనూ అందిస్తుంది...