కరోనాకు భయపడి బయటకు వెళ్లకుండా ఇంట్లోనే ఉన్నా సరే... ఈ వేసవిలో ఎండల వల్ల డీహైడ్రేషన్, అధిక వేడిమి వంటి సమస్యలు తప్పవు. వీటన్నింటి నుంచీ విముక్తి కలిగించే అద్భుతమైన శక్తి సబ్జా గింజలకుంది.. నల్లని ఈ చిన్న గింజలను మన ఆహారంలో భాగం చేసుకుంటే వేడి పరారైపోవాల్సిందే..! అందుకే వాటితో చేసే ఈ రెసిపీలను ప్రయత్నించి చూడండి.

తెలుగు వారు కొత్త సంవత్సరాన్ని ఆహ్వానిస్తూ జరుపుకొనే పండగే ఉగాది. ఈ క్రమంలోనే శార్వరి నామ సంవత్సరానికి వీడ్కోలు పలుకుతూ ప్లవ నామ సంవత్సరంలోకి అడుగుపెట్టే సమయం ఆసన్నమైంది. ఎన్నో ఆశలు, ఆశయాలతో నూతన సంవత్సరంలోకి అడుగుపెట్టబోయే మనకు షడ్రుచులతో స్వాగతం పలుకుతుందీ పండగ. అయితే ఉగాది అనగానే మనందరికీ ముందుగా గుర్తొచ్చేది ఆరు రుచుల సంగమమైన ఉగాది పచ్చడి.. ఆ తర్వాత ఎంతో తియ్యతియ్యగా నోరూరించే బొబ్బట్లు. బొబ్బట్టు, భక్ష్యాలు, ఒబ్బట్టు, పోలీ.. ఇలా పేరేదైనా వాటి రుచి మాత్రం అమోఘమని చెప్పుకోవాలి. సాధారణంగా ఈ బొబ్బట్లను శెనగపప్పు / పెసరపప్పు.. వంటి వాటితోనే ఎక్కువగా చేస్తుంటారు. మరి, విభిన్న పదార్థాలతో తయారుచేసిన ఈ వెరైటీ బొబ్బట్లను మీరెప్పుడైనా ప్రయత్నించారా? లేదా.. అయితే ఈసారి వీటిని ప్రయత్నించి చూడండి.. ఇటు కమ్మని రుచిని ఆస్వాదిస్తూనే.. అటు సంపూర్ణ ఆరోగ్యాన్నీ సొంతం చేసుకోండి.

పని ఒత్తిడి నుంచి ఉపశమనం కలిగించడంలో 'టీ'ది కీలకపాత్ర అని ప్రత్యేకంగా చెప్పనక్కర్లేదు. సాధారణంగా టీ అంటే తేయాకు పొడి, పాలతో చేసే వేడి వేడి పానీయమే మనందరికీ తెలుసు. కానీ అటు ఆరోగ్యంతో పాటు ఇటు వేసవి వేడి నుంచి ఉపశమనం కలిగించి చల్లదనాన్ని అందించే 'ఐస్డ్ టీ' గురించి మీకు తెలుసా? నిమ్మ, పుచ్చకాయ, రాస్బెర్రీ, స్ట్రాబెర్రీ.. వంటి పండ్లతోనూ వాటిని తయారుచేసుకోవచ్చు. మరి, అలాంటి కొన్ని ఐస్డ్ టీలు ఎలా తయారుచేసుకోవాలో చూద్దాం రండి...

వేసవి అనగానే మనందరికీ ముందుగా గుర్తొచ్చేది మామిడి పండ్లు. మరి ఈ పండ్లతో ఎన్నో రుచికరమైన పదార్థాల్ని చేసుకొని ఆస్వాదిస్తాం. అలాగే పచ్చి మామిడి కాయలతోనూ మామిడికాయ పులిహోర, మామిడికాయ పప్పు.. వంటి నోరూరించే వంటకాల్ని తయారుచేసుకుంటాం. అయితే ఇదే పచ్చి మామిడితో ఎంతో రుచికరమైన మామిడి లడ్డుని కూడా తయారుచేసుకోవచ్చు.. తెలుసా! అదెలాగో తెలుసుకోవాలంటే ఇదోసారి ప్రయత్నించి చూడండి.

పండ్లు-కాయగూరల తొక్కలు, వాటిలోని గింజల్ని చాలామంది పడేస్తుంటారు. అయితే అందులోనూ శరీరానికి కావాల్సిన పోషకాలెన్నో మిళితమై ఉంటాయన్న విషయం తెలిసి కూడా చాలామంది వాటిని వృథాగా పడేస్తుంటారు. అయితే అలా వేస్ట్‌ అనుకున్న వాటితోనే వివిధ రకాల రుచికరమైన వంటకాలు చేసుకోవచ్చన్న విషయం మీకు తెలుసా? ఆశ్చర్యంగా అనిపించినా ఇది నిజం. మరి, వృథా అనుకునే కొన్ని పదార్థాలతోనే రుచికరమైన రెసిపీలను తయారుచేద్దాం రండి..

ప్రపంచమంతా సంవత్సరం పొడవునా ఎదురుచూసే క్రిస్మస్‌ పండగ వచ్చేసింది.. మరి ఈ కలర్‌ఫుల్‌ ఫెస్టివల్‌ను జరుపుకోవడానికి మీరంతా సిద్ధంగా ఉన్నారా?? క్రిస్మస్‌ అనగానే గుర్తొచ్చేది అందమైన క్రిస్మస్‌ ట్రీ, క్రిస్మస్‌ గిఫ్ట్స్‌, నోరూరించే స్పెషల్‌ వంటకాలు.. ఇలా ఇంకెన్నో..! వంటకాలంటే ప్రత్యేకంగా చెప్పుకోవాల్సింది క్రిస్మస్‌ కేక్స్‌ గురించి! చిన్నపిల్లల దగ్గరినుంచీ పెద్దల వరకూ ఎంతో ఇష్టంగా తినే కేక్స్‌ను ఎంతో ప్రత్యేకంగా తయారుచేస్తారు. మరి మీరు ఈసారి ఎలాంటి కేక్స్‌ తయారుచేయబోతున్నారు?? ఎప్పుడూ రొటీన్‌గా చేసుకునేవి కాకుండా, ఈసారి ఈ కొత్త రకం కేకులు ట్రై చేసి చూడండి.. మరి అవేంటో.. ఎలా తయారుచేయాలో చూసేద్దాం రండి..!

ఏ కాలంలోనైనా అది తినాలి ఇది కావాలి అనిపిస్తుంది కానీ చలికాలంలో మాత్రం ఏం తిన్నా వేడివేడిగా తినాలనిపిస్తుంది. ఈ క్రమంలో రెండు ముద్దలు ఎక్కువే తినేస్తుంటారు చాలామంది. మరి ఓ వైపు చలి చంపేస్తుంటే ఇక వ్యాయామం సంగతి పట్టించుకునే వారు ఎంతమంది ఉంటారు చెప్పండి. దాని సంగతి దేవుడెరుగు అనుకునేవారు ఎంతమందో! ఇలా రెండుమూడు ముద్దలు ఎక్కువ తినడం, అటు వ్యాయామమూ చేయకపోవడం వల్ల చలికాలం పూర్తయ్యేసరికి బరువు పెరిగేస్తుంటారు చాలామంది. అందుకే అటు వేడివేడిగా కడుపు నిండుగా, ఇటు మీ ఫిట్‌నెస్‌ని కూడా కోల్పోకుండా ఉండాలంటే ఈ చలికాలంలో సూప్స్‌ ట్రై చేయడం బెటర్‌. మరి అలా నోరూరిస్తూ చలిని దూరం చేసే ఈ సూప్స్‌ని ఒకసారి మీరూ ట్రై చేసి రుచి చూడండి!

దీపావళి పండగ అనగానే దీపాలు, టపాసుల తర్వాత అందరికీ గుర్తొచ్చేది నోరూరించే మిఠాయిలే.. పండగనగానే నోరు తీపి చేసుకోవడం మనందరికీ అలవాటే. అలాగని స్వీట్స్ బయటనుంచి కొని తెచ్చుకోవడం కంటే ఎంచక్కా హెల్దీగా ఇంట్లోనే తయారుచేసుకుంటే? బానే ఉంటుంది అంటారా? అయితే ఆలస్యమెందుకు మరి.. ఈసారి స్వయంగా మీరే ఇంట్లో ఈ వంటకాలు సిద్ధం చేసి.. నోరూరించే విందు చేయండి.. ఆరోగ్యకరమైన రుచులతో దీపావళి వెలుగులు పంచండి..

పిల్లల దగ్గర్నుంచి పెద్దల దాకా పాస్తాను ఇష్టపడనివారుండరంటే అది అతిశయోక్తి కాదు. వివిధ వెరైటీల్లో లభించే ఈ ఇటలీ ఫుడ్‌తో మీకు నచ్చినట్లుగా నిమిషాల్లోనే రుచికరమైన వంటకాలు చేసుకోవచ్చు. ముఖ్యంగా వర్కింగ్ మామ్స్‌కి ఇవి ఎంతో ఉపయోగకరం. ఉదయం బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌గా అయినా.. సాయంత్రం స్నాక్స్‌గానైనా ఈ రెసిపీస్‌ని నిమిషాల్లో తయారుచేసి పిల్లలకు వడ్డిస్తే లొట్టలేసుకుంటూ మరీ లాగించేస్తారు. మరి, అలాంటి కొన్ని వెరైటీ పాస్తా వంటకాల తయారీ గురించి ఇప్పుడు చూద్దాం..

వీగన్ డైట్.. ప్రస్తుతం సామాన్యుల దగ్గర్నుంచి సెలబ్రిటీల వరకు ఫాలో అవుతోన్న ఆహార పద్ధతి ఇది. ఇలా వీగన్స్‌గా మారిపోతూ మూగజీవాల పట్ల తమకున్న ప్రేమను చాటుకోవడమే కాదు.. ఆరోగ్యకరమైన ఆహార పద్ధతినీ అవలంబిస్తున్నారు చాలామంది. మాంసం, గుడ్లతో పాటు పాలు, జంతువుల నుంచి ఉత్పత్తయ్యే పదార్థాలకు పూర్తి దూరంగా ఉంటూ కేవలం మొక్కల నుంచి లభించే పదార్థాలను మాత్రమే తమ మెనూలో చేర్చుకోవడమే వీగనిజం ముఖ్యోద్దేశం. అయితే ఈ వీగన్ డైట్‌ని నేరుగా ఆహారంలో భాగం చేసుకోవడమే కాదు.. దీంతో వివిధ రకాల వంటకాలను కూడా చేసుకొని రుచికరంగా లాగించేయచ్చు. అలాంటి కొన్ని యమ్మీ యమ్మీ వీగన్ రెసిపీస్ ఎలా తయారుచేయాలో ఇప్పుడు తెలుసుకుందాం రండి...

బాలీవుడ్‌కు సంబంధించి ఫిట్‌నెస్‌పై శ్రద్ధ వహించే నటీమణుల జాబితాలో ముందు వరుసలో ఉంటుంది శిల్పాశెట్టి. వ్యాయామాలు, యోగాసనాలు, ఆరోగ్యకరమైన రెసిపీలు... తదితర విషయాల్లో ఆమెకు మంచి అవగాహన కూడా ఉంది. అందుకే ఈ విషయాలకు సంబంధించి తనకు తెలిసిన సమాచారాన్ని ఎప్పటికప్పుడు సోషల్‌ మీడియా ద్వారా అందరితో పంచుకుంటుందీ అమ్మడు. ఈక్రమంలో ఇటీవలే మాంసాహారానికి స్వస్తి చెప్పి పూర్తి వెజిటేరియన్‌గా మారిపోయిన శిల్ప సోషల్‌ మీడియా వేదికగా ఓ టేస్టీ అండ్‌ హెల్దీ బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌ను అందరికీ పరిచయం చేసింది. ఇంతకీ ఏంటా బ్రేక్‌ఫాస్ట్‌?దాన్నెలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం రండి...!

కాలాన్ని బట్టి మన జీవక్రియలో కొన్ని ప్రతికూల మార్పులొస్తుంటాయి. వాటిని నియంత్రించి మన శరీరాన్ని సమతూకంలో ఉంచేవే సీజనల్ పండ్లు. అందుకే దొరికినంత కాలం వరకు వీటిని అధికంగా తినాలంటారు ఆరోగ్య నిపుణులు. ఇక ఈ సీజనల్ పండ్లలో రారాజు మామిడి గురించి ఎంత చెప్పుకున్నా తక్కువే. అటు రుచి పరంగా ఇటు ఆరోగ్య పరంగా అందరూ కలిసి సూపర్ అనే పండు ఇదొక్కటే. మరి దీనిని అధికంగా తినాలంటే ఎన్ని రకాలుగా వండుకోవచ్చో చూద్దాం రండి !

ఎండలు మండిపోతున్నాయ్! ఈ తరుణంలో వేడిని తరిమికొట్టి, శరీరానికి చలువనిచ్చే ఆహార పదార్థాలు, పానీయాలు తీసుకోవడం మనకు తెలిసిందే. మరి, డ్రింక్స్ విషయానికొస్తే.. మజ్జిగ, కొబ్బరి నీళ్లు, చెరుకురసం.. వంటివి తీసుకుంటుంటాం. అయితే వీటితోపాటు ఇంట్లోనే సులభంగా తయారుచేసుకోగలిగే, తక్షణమే శరీరానికి చల్లదనాన్ని అందించే 'పుదీనా జల్ జీరా డ్రింక్'ని మీరెప్పుడైనా ట్రై చేశారా? మరింకెందుకాలస్యం.. దాన్నెలా తయారుచేయాలో తెలుసుకుందాం రండి..

పుదీనాతో వచ్చడి చేసుకోవడం, బిర్యానీలతోపాటు కొన్ని మసాలా కూరల్లో పుదీనా ఆకుల్ని వేసుకోవడం తెలిసిందే. శరీరానికి ఎన్నో పోషకాలు అందించే ఈ పుదీనా వేసవిలోనూ ఎంతో మేలు చేస్తుంది. అందుకే పుదీనా రసాన్ని తాగడంతోపాటు అప్పుడప్పుడూ వీటినీ చేసుకునేందుకు ప్రయత్నించండి.

ఎప్పుడూ షూటింగ్స్‌ అంటూ బిజీబిజీగా గడిపే మన సినీ తారలకు లాక్‌డౌన్‌ పుణ్యమా అని బోలెడంత ఖాళీ సమయం దొరికింది. ఈ క్రమంలో సోషల్‌ మీడియా ద్వారా అభిమానులకు టచ్‌లో ఉంటూనే.. తమ కోసం, తమ కుటుంబం కోసం సమయం కేటాయిస్తున్నారు చాలామంది ముద్దుగుమ్మలు. ఈ క్రమంలో కొందరు కొత్త నైపుణ్యాలను అలవర్చుకుంటుంటే.. మరికొందరు తమ పాకశాస్త్ర నైపుణ్యాలను ప్రదర్శిస్తున్నారు. అందులో భాగంగా వివిధ వంటకాలు చేస్తూ.. సోషల్‌ మీడియా వేదికగా వాటిని తమ అభిమానులతో కూడా పంచుకుంటున్నారు. మరి, ఈ క్వారంటైన్‌ సమయంలో ఎవరెవరు ఏయే వంటకం చేశారో చూసేద్దామా?

ఏ కాలంలోనైనా అది తినాలి ఇది కావాలి అనిపిస్తుంది కానీ చలికాలంలో మాత్రం ఏం తిన్నా వేడివేడిగా తినాలనిపిస్తుంది. ఈ క్రమంలో రెండు ముద్దలు ఎక్కువే తినేస్తుంటారు చాలామంది. మరి ఓ వైపు చలి చంపేస్తుంటే ఇక వ్యాయామం సంగతి పట్టించుకునే వారు ఎంతమంది ఉంటారు చెప్పండి. దాని సంగతి దేవుడెరుగు అనుకునేవారు ఎంతమందో! ఇలా రెండుమూడు ముద్దలు ఎక్కువ తినడం, అటు వ్యాయామమూ చేయకపోవడం వల్ల చలికాలం పూర్తయ్యేసరికి బరువు పెరిగేస్తుంటారు చాలామంది. అందుకే అటు వేడివేడిగా కడుపు నిండుగా, ఇటు మీ ఫిట్‌నెస్‌ని కూడా కోల్పోకుండా ఉండాలంటే ఈ చలికాలంలో సూప్స్‌ ట్రై చేయడం బెటర్‌. మరి అలా నోరూరిస్తూ చలిని దూరం చేసే ఈ సూప్స్‌ని ఒకసారి మీరూ ట్రై చేసి రుచి చూడండి!